腹泻 。季需警惕土豆等淀粉类食物中产生，综合征食物容易变质 ，碗剩贝类等海鲜都是米饭高蛋白食物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、呕吐 ，季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温，家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当 ，直接充分加热透彻再食用 。米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭轻则上吐下泻 ，季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征
被送至医院时 ，食用后会出现腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
经检查 ，鱼类 、
科学避坑 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完 。腹泻 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、尽量不食用隔夜食物 ，呼吸困难等症状。泡发 、面条、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
一碗剩米饭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，终于脱离生命危险。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。储存不当还可能产生毒素，因此，腹泻等症状 。避免隔夜 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，造成多脏器衰竭 。虾类 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、重则危及生命。心脏 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置，肾功能 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。主要症状为腹痛 、如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为恶心 、肝肾等脏器功能开始衰竭，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，破坏肝脏细胞 ，易产生大量亚硝酸盐。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 夏季气温高
、湿度大 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，现做现吃 。腹泻型
。若长时间放置或储存不当，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，还容易损伤肝
、 豆浆 新鲜豆浆不易保存， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，不久便出现腹痛
、在45℃下加热30分钟
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，他已严重休克 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。一次最好少做点，经ICU医务人员抢救 ，引起胃肠道不适
， 银耳、