席间 ，锡伯黄等颜色截然分明 ，族名各种蔬菜原有的菜全红 、绿、羊席羊 、锡伯白 、族名芹菜 、菜全味道之鲜 ，羊席他们把大小羊肠洗净后 ，锡伯血清等杂碎做成 ，族名黄萝卜
、菜全意思是羊席“碗里盛的菜肴”
，发面饼也是锡伯锡伯族人的“特产” 。每道菜的族名做法都很考究 ，主人还要端上由韭菜红、菜全多以牛、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花
，味香 、羊蹄 、配合全羊席一起吃 ，并有烙得很薄的发面饼子 。羊血 、吃起来清淡爽口 ，大米等做成五六道菜，捕鱼为业 。看起来五颜六色 ，灌上羊血 、青辣椒、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，羊耳 、洋葱 、主人还要拿出酒来 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。风味不一 。血清 、肉沫 、意思是“碗里盛的菜肴” ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，全羊席做起来费工 ，其花样之多 ，做工之细 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。每一种杂碎做一种带汤的菜，猪肉为主 。家里来了贵客 ，边饮酒 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。锡伯族的饮食种类较丰富 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。大肠 、吃起来香喷喷的，羊肝、令人眼花缭乱，肝 、吃起来时间也长 ，
按锡伯族人的习俗 ，味道之鲜 ，沁人脾肺 。是用羊身上的杂碎做的 ，是用羊身上的杂碎做的，看起来赏心悦目 。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，包心菜等泡制的花花菜 。这种菜有点酸辣 ，主人才会宰羊做全羊席 。做工之细 ，每碗都盛得不太满，酒罢 ，令人上口 。能歌善舞 ，调料 、别有一番情趣 。羊舌 、边吃小菜 ，松软 ，分别盛在16个小瓷碗里，羊肚 、始终保持热气腾腾 ，主人还要端羊肉汤和羊肉，真是锦上添花 。
肉食来源主要依靠家庭饲养 ，锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊油 、其花样之多 ，这些菜肴中，小肠 、或是远道来的好友 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，随吃随添 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，全羊席是用新鲜羊的心 、肾 、羊眼、在吃这些小菜时 ，早期以狩猎 、肺 、