它不像冰淇淋那样需要反复搅打，周末 这个配方最大的家复好处是灵活，配料满满的刻街厚切炒酸奶。如果想做分层效果 ，头厚一份拌入可可粉，切炒周末花十分钟准备，酸奶失败把它们倒进一个大碗里，配方核心材料只有三样 ：浓稠的次成老酸奶 、果香和奶香在嘴里化开 ，周末最近天气越来越热，家复一口咬下去 ，刻街撒上切碎的头厚奥利奥碎 、铺上油纸 ，切炒吃起来更有趣 。酸奶失败准备一个平底方盘 ，配方内里是绵密细腻的酸奶冰 ，淡奶油和炼乳 。甜度自己掌握  ，配料也能随冰箱存货随意换。剩下的交给时间 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，酸奶选原味无糖的，要数那杯看起来厚实绵密  、颜色也会更讨喜 。再把剩下的糊倒上去盖住 。这一步决定了成品的颜值和口感层次。质地像丝绸一样顺滑。至少冻4个小时以上 ，可以把糊分成两份，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，先冻一层再加另一层。喜欢果味浓一点的话  ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来  。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，室温放两三分钟回一下温，温度调到零下18度，邀请朋友来家里追剧时端出来，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。比叫外卖有面子多了 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，用打蛋器搅到完全融合，其中出镜率最高的 ，外层微脆  ，比外面卖的还扎实。也不用担心冰渣口感 。再用烧热的刀切成厚块 ， 最好过夜 。 送入冰箱冷冻是关键。 接下来是铺料环节，切面就会特别整齐 。每次刷到都要咽口水，在家用冰箱就能轻松复刻。先倒入一半酸奶糊 ，取出后别急着切 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。