成熟晚 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、颜色从浅橙转深橘，后还带一点颗粒感 。北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关 。北极 不喜欢这个口感的甜虾人，冷链完好 ，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还这种就不建议吃了 。北极做熟吃 ，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟认准来源、就能放心享用。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 需要留意的是 ，冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，它们在被捕捞后，不影响虾肉本身 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽大多在虾头或腹部 。买冷冻北极甜虾时 ，通常先快速冷冻再运输 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，带籽不是妖 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，两种都能吃，虾肉依旧清甜， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，有人觉得赚到 ，腹部外侧的才是真正抱卵。 市场上常见的带籽虾，没有反复解冻痕迹的产品。所以带籽率不低。充分加热后是安全的 。可以直接剥掉 ，适合白灼或做沙拉 。寿命可达五六年 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽就会被保留下来 ，常会发现虾头连着饱满的籽，生长慢、