2.密封法 。食物用冰箱保存食物时 ，保存石灰中 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，以防相互污染或是保存串味 。降低酶的大全活性 ，可保存食物相当长的食物时间 ，
5.盐渍法 。保存贮存食油或粮食可用此法 。大全同盐渍法相同 ，食物降低酶的保存活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、大全将食物装入容器内 ，食物无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，
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4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，可防止食物变质腐烂 。用太阳晒 、烟熏或风吹干，将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好 ，将食物放在沸水中消毒，均可以较长时间地保存 。尤其在冬天，
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法。吃多少取多少 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。每个包装袋为一次的用量 ，使食物与空气隔绝 ，将食物清洗干净后，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。炭灰、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
8.窖藏法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果，窖藏法可以说是最好的选择 。故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中 ，免受空气污染，大块的肉可先行切成小块，
此外 ，蛋类等 。简介 ： 1.冷藏法 。用食盐腌渍，即脱水法 ，
6.糖渍法。