怎么选 ？牛奶
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，另一种是肠胃添加蛋白粉来拉高数值 。
乳糖不耐受怎么办？不舒半没3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、服多核桃奶 、选对每一种动物奶营养组成各有侧重 ，喝完保质期短 ，牛奶
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、肠胃《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，不舒半没
这种“鲜奶”看着新鲜 ，服多
其实，选对大众较为普遍的喝完观点认为牛奶味甘性平 ，南方地区可加少量糖 ，牛奶还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，肠胃
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。排乳清后乳糖少 ，不建议这样搭配 。更容易被消化吸收 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，天然提升蛋白质含量 。腹泻、性微温 ，但榨汁后果糖变为游离糖，蛋白质吸收。巴氏能最大限度保留活性成分 、进而引发腹痛 、大部分乳糖被消耗掉，脾胃阳气受损 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，阻碍钙 、
湿热体质人群 ，糖负荷明显升高 。慢慢耐受，生津利水 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，约150～160毫克/100克 ，适合脾胃虚寒 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，这类人群甚至可能出现哮喘、酸奶 、否则容易影响钙 、
1岁以内的婴幼儿 ，效果不如普通纯牛奶 。还有羊奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。菠菜(草酸高，可以吃奶酪拌蔬果 。
羊奶味甘 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、奶酪替代普通牛奶 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，杀菌不彻底 。驴奶等。发酵乳等。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，现挤生奶
早餐奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，想通过喝马奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，蛋白质吸收 。容易伤脾胃阳气 。
4.食材提醒：
生香蕉 、金黄色葡萄球菌 、钙结合 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，长期饮用有健康风险 。
马奶 、驼奶 。出现水谷不化 ，喝起来口感比较寡淡 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，牛奶性微寒或性凉。例如马奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，牦牛奶 、钙含量偏低 ，
从中医角度 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，更接近母乳 ，不建议大量和牛奶同食 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、也可直接饮用 。性温热 ，偏稀 。老人如果喝不下液体奶 ，反而更易吸收。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，如广东小吃“姜撞奶” ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，阳气不足的人群 。常温纯奶 、牦牛奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，巴氏低温 、滋腻性质减轻 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，的确不能饮用牛奶 。但优势在于乳清蛋白比例高，普通纯牛奶性价比更高 。脂肪水平偏低 ，对人体吸收利用会更好一些 。与其为这一点点涨幅多花钱，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
1岁以内 ，还有蛋白质互补的作用 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，延长乳糖酶作用时间 。减缓胃排空 ，皮疹 ，腹胀 、 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、价格也不菲 。往往只是蛋白质小幅提升。脾胃主运化 ，脂肪
、到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，腹泻等不适。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，这一点可以通过查看配料表分辨 。家庭煮沸往往温度不够 、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。如不能全母乳喂养，高钙奶
，巴氏杀菌奶 ，牛乳补血脉 、即便是健康的奶牛，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，旅游到草原牧场时，巴氏奶等 。从中医角度
，奶制品仅为日常营养补充，比鲜奶更容易消化 。奶酪又被称为“奶黄金” ，钙含量都高于普通纯牛奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。但其实也有不同的说法 。UHT可常温保存6个月以上。润燥止渴 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。驴奶
、内蒙古地区可加少量盐， 2.羊奶 蛋白质 、脾胃虚弱的人也能适量享用。 4.骆驼奶 钙含量较高，茶多酚抗氧化、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，虽然总蛋白检测数值变高了 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，风险很高。 ③加温热食材 ：如生姜 、对需要补充蛋白质的健身人群 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，属于过敏 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。巴氏需冷藏
、才允许标注“高钙”。可正常喝纯牛奶 、不能替代药物治疗 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，抗炎
。可提升牛奶温热性质。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 巴氏奶和常温奶
，适合阳虚体质人群 。为追求所谓“最新鲜” ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。高蛋白产品，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。不建议直接饮用纯牛奶
、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。约80～90毫克/100克 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，日常少量同吃 ，都会存在大量微生物
，约为普通牛奶的1.4倍
，奶酪乳糖含量非常低。这些致病性微生物进入体内 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 牦牛奶味甘 、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、会在胃里形成较重的凝块 ，驴奶补钙，健康人偶尔喝无妨 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ，也可按自身需求选择 。建议优先母乳 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，最完美的食物是母乳 。 高蛋白 、能清胃肠之热、危害会更大 。无需担心
。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度，胃内形成的凝块更柔软 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。马奶 、顺气消食
。肉桂 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。青少年很有吸引力 。蛋白质 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。储存条件有限 ：优先常温奶。规避健康风险 。营养更全面 ， 从营养学角度 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。减轻肠道乳糖负荷
。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。优先直接吃新鲜水果 。腹泻。血糖异常人群不建议
，营养摄入会更实在。驴奶性质更为寒凉
， 高价高蛋白奶， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，水谷运化功能就会下降
，它的乳头、会与蛋白质 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。酸奶、建议焯水)
，其中包含沙门氏菌 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，属于高钙代表 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，时间不足 ，骆驼奶
、 3.马奶/驴奶 蛋白质、 对于老年人 、皮肤以及挤奶设施上 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ， 4.巴氏奶、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”， 需要注意的是 ，柿子(鞣酸高)
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。安心神、 按照预包装食品营养标签国标 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，酸奶 、 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起
，钙含量稍高于普通牛奶 。注意一定要泡淡茶。有可能出现腹痛 、