原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角花椒粒 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成条形 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角蚝油、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、
4 、再切成丁 ，用料酒 、
发紧时倒入姜片 、将鸡腿去除骨头 ，2 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙 、锅中倒油，生粉1茶匙、生抽 、生姜三片 、
3、料酒1茶匙
做法 ：
1 、四季豆去除两头和筋 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐翻炒均匀即可。