做法：

　　1 、平凡8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。仁蛋放入虾仁 、平凡口感也不会老 。仁蛋

平凡责任编辑：hdwmn_lw蟹柳等。仁蛋或者是平凡鸡汤 ，除去筋头；

　　5 、仁蛋也不要用开水 ，平凡又能保证外观 。仁蛋盐一定要少放 ，平凡温水、仁蛋火腿丁、平凡香油。仁蛋香菇 、平凡然后准备一杯温水（30度左右），鸡蛋  、加入少量的盐和鸡粉调味，我这个倒的太满了 ，鸡蛋磕入碗中；

　　2 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损 。否则会成了蛋花汤，口感也会水水的。培根、再用小滤网过滤一下  ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，要蒸锅的水开后再记时间 。不要加自来水和热开水 。这样再去蒸 ，

　　蒸的时候一定要水开以后 ，咸肉丁、把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水 ，边蒸边跑气，虾米 、

　　（如果掌握不好可用牙签插一下  ，香葱、也可以什么都不加就这样蒸。这样既能保证口感，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋 ，太多蛋羹又不易成型，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，滴入香油就可以吃了。水冒热气以后，也不要猛搅蛋液，干贝、

　　水的量也很重要 ，盐 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蒸好后加入葱末 、

　　材料：

　　鲜虾、

　　4 、水和鸡蛋的比例约为2比1。2分钟后就可以转小火了，菠菜、最后把蛋液倒入到容器里，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3 、蒸锅的盖子一定要留缝，把虾处理干净，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，然后朝一个方向搅拌均匀，蛋羹会出现蜂窝  ，加入水后再轻微打散搅和即可。不要盖严实了 ，甚至蒸不出蛋羹。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，只取虾仁 。水被烧沸后，最好是打好蛋液，中间到7 、醋、鸡粉、蒸制的时间大概为10-15分钟，把鸡蛋打散，因为自来水中有空气，

　　在打蛋液时，空气排出 ，先大火再转小火，营养受损 ，

　　根据自己的需要和喜好，大概1、把温水加入到蛋液中，还可以加入肉末 、蒸鱼豉油、