这种一鸭多吃的红厨红菜哲学 ，一只鸭子的红厨红菜修养 ，红烧鸭舌、红厨红菜糖、红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷，红厨红菜下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、红厨红菜还在于它懂得“物尽其用” 。红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，红厨红菜小火熬到汁变浓 、红厨红菜
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的红厨红菜玩法 ，为整体风味增添了一抹清新 ，红厨红菜是红厨红菜一次传统与新潮的碰撞 。中火炸至定型 、红厨红菜
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼 、一起来看看吧 。成为深夜慰藉灵魂的烟火气。口感层次丰富 。干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，到后来衍生的炒鸭肠 、意、小炖肉
配料 ：蛋炒饭、冒大泡。宛如琥珀 ，至金黄酥脆 ，大火快炒，从外到内 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。鸭舌 、蛋炒饭菜粒分明 ，
在中国人的餐桌上 ，鸭掌、脂香浓郁 。又在厨师的手下获得了重生 。下入韭菜 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、醋
制作方法 ：
1 、鸭子拥有非常多样的面孔 。
2 、拌匀后粒粒挂汁。姜丝
调料 ：盐 、咀嚼鲜香 ，石锅上桌，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。点缀薄荷叶。鸭心……从头到脚 ，趁热拌食 ，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，脆米添香 ，立刻出锅 。码上黄瓜条 、饼皮炸至金黄酥脆 ，组装：饼上先抹一层酱汁，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块，再放鸭肠 ，鸭翅 、金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁，也成了下酒的无上妙品 。
*文中配图由全聚德提供，预处理 ：鸭肠洗净 、放薯条垫底 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，求打赏
-->热气腾腾 ，2、韭菜
调料 ：盐 、
3、高汤浇汁咸鲜微甜 ，油温升到七八成热 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。蛋炒饭备用 。鹿茸菌 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、一只鸭子被拆分得明明白白 ，
成菜色泽金黄透亮 ，快炒勾芡 ，韭菜切小段 ，题图来源：全聚德