6 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
5 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋
3、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠食盐 、咸蛋生菜 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠
生抽 、4 、生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
9 、瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料：粘米粉50克 、咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
10 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
2 、蚝油 、
8 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。