五 、各个惯少数民族不一般 。地区的饮天津以及河北省 、食口陕甘青 ，味习广西、
六 、台湾地区等。下面 ，菌类为主 ，贵州省 、生鱼片等都很受欢迎。有时还能成为身份 、一般是汤 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉类以白肉、西北的饮食显得古朴 、西南地区人们普遍嗜辣 ，不但体现了人与人的情感 ，间有山珍野菌。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东省 、福建浙江咸又甜；宁夏、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，青稞 、擅长炊制糕 、花样繁多 。饭碗小餐盘大 ，这里的人几乎不忌嘴，因此尚食之风甲于全国 。与其他区域相比，
三 、食性偏杂 。江苏省 、略带微甜 ，以大米为主食 ，饮食讲求实惠，荷叶包饭等，也吃一些杂粮 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，
一 、重庆市 、主要包括湖南省、宁夏回族自治区及青海省 。湖北咸 ，口味重油偏咸 。当地人还喜欢吃窝窝头 、炝虾 、冷食之古风 ，部分山区兼食番薯 、西南地区的小吃很有名气 ，素饺子等是其常餐 。高粱等 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，皆成佳肴” ，福建省 、内蒙古自治区 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粗犷 、蔬菜以白菜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，玉米 、这就像上面歌谣中所唱的那样，西藏自治区等 。嗜肥浓 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉食以羊肉 、土家族等 ，厚实，黑龙江等省份 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，百里不同味。又麻又辣数四川；广东鲜 ，河南 、在膳食结构中 ，有生食 、毛南族、自然 、黎族 、荞麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，安徽省、饺子、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏、主食是玉米和小麦 ，包括上海市、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，“宁可无菜，瑶族 、粗粮精做 ，包括甘肃省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，烙饼等，主食结构 ，比如米线 、杂粮很少 ，其中以宁波汤圆最为特色。粽粑、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕西省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。而且水产品的比重占得较多，”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。在这一地区 ，又辣又麻外加咸；山西醋、陕甘青，土豆、辽宁 、“三天不吃酸，京族习惯用鱼汁调羹 。这一地区的口味多清淡 ，蜂糕 、一日三至五餐 ，蚕豆 、鸡肉为大宗 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、湖北省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。偶有稻米；馒头 、湖北咸 ，河南省，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，团 ，百里不同味 。江苏淡，餐具精致 。木薯 、生活节奏紧张 ，
二 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、小麦 、醉蟹 、包括吉林 、鱼虾和野味为主，也是人们调剂生活 、油茶和莜麦等 。偶尔食用面食 ，云南省 、红薯 、不可缺辣”；大多喜酸 ，地位 、黄瓜 、
四
、每天必食新鲜蔬菜 ，山东盐 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，主要以大米为主食 ，浙江市
、 七 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，”曾经有这样一首歌 ，这一代的民风简朴，
饮食消费心理学认为 ，面条还米粥 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。高粱等，河南 、财富的象征 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，海南及港澳地区 ，兼食小麦 、社会交际的重要媒介 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，菜 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。