2 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉鸡精少许、让牛肉更番茄沙司少许 、加开
3、胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩
牛肉主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更翻炒变色 ，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒切丝备用 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。料酒少许 、鸡精、最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，盐巴少许 、蚝油少许 、翻炒1分钟，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、根据口味加入生抽调味，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是生粉 ，生抽 ，这点亲们要注意。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，酱油少许、