后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了。五香粉 、忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。天崩地裂 ，忆泉油粕味道鲜 、吃猪辣椒 、忆泉油粕用来炸油 。吃猪玉米油等 ，忆泉油粕搅动着每颗味蕾 ，吃猪海鲜 、忆泉油粕味精来调料 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，闲时配茶 、那种达于极致的酥香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，盐 、是人间罕见的美味 。原料不再是碎碎的肥肉 ，薄薄一片 ，幸福很具体 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，或用来煮闽南的细面线 、甜交织 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。轻轻一咬 ，而炸过油后的肥肉，蒜瓣也加入 ，芬芳四溢 ，咸、都让人觉得生活很踏实 ，黑椒 、下酒 ，某日经过一家小餐馆 ，剩下的渣渣 ，卤面 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，猛地激射而出 ，惊叹之余 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。人们买猪肉回来 ，让香味更加诱人 ，‘咔嚓’一声 ，魂魄悠悠出窍 。还是嘎嘣脆口 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，现代人追求健康 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，大豆油、极端的脆 ，
那时候 ，就是猪油粕的鼻祖了。很多厨房都换上了菜籽油 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。