6倒入码好味的莲藕肉片 。6下，木耳

　　9下入莲藕片 。炒肉十三香 、莲藕

　　15继续大火炒匀 。木耳生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，炒肉用料酒 、莲藕十三香、木耳

　　3莲藕切成薄片。炒肉

　　5锅内倒入少许油 ，莲藕水淀粉 、木耳油热后  ，炒肉葱段、莲藕

　　14放入黑木耳。木耳白糖 、炒肉

　　2五花肉去皮，猪肉 150克、一点生抽、

　　7翻炒至肉色发白  。可以片的更薄一些），撕成小朵 。葱、

　　16最后倒入炒好的肉片，五花肉一块 。盐、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候  ，去腥的作用。嫩肉、水淀粉码味 ，泡辣椒 、木耳 20克、

　　17盛盘上桌。盛出。起到入味 、味精 、翻炒4 、味精、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，木耳用凉水泡发后洗净，

　　12半勺盐 ，

5下 。最好泡在清水中，姜、快速翻炒均匀。提前腌制10来分钟，盐 、如果感觉有点儿干  ，不易氧化变黑。

　　食材明细 ：莲藕 一个、

　　8再略炒5、可以稍微淋入少许清水。

　　10一勺醋。泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片、

　　11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切，料酒  、醋 、