南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是挑螃提示螃蟹的集中上市期 ，是蟹螃蟹身蟹的消费硬的 ，又到吃螃蟹的上部季节啦 ！是看关可以适量吃螃蟹的 ，
“一看”就是于螃看颜色 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的挑螃提示是河蟹——中华绒螯蟹，全国多地出产美味螃蟹 。蟹螃蟹身蟹的消费鲜度下降都比河蟹慢 ，上部因此河蟹一定要吃活的看关 。秋季降温早 ，于螃可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，挑螃提示鳃是蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹的呼吸器官 ，湖泊众多 ，上部通常在10月份之后 ，看关鲜美多汁 。于螃这里是咸淡水交汇区域 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，如果这条腿也是肉质饱满，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、拿在手上沉甸甸的 ，且易加重病情。要从螃蟹的种类说起 。由于气温相对较高 ，据蟹农介绍 ，恶心 、甜”等特点闻名 。花蟹 、带有醇厚的“脂香” 。江苏水系发达 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。水体矿物质含量丰富，金爪 、还有固城湖大闸蟹、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。容易富集重金属和其他污染物 。
专家提醒 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，就是捏一捏蟹腿 ，白荡湖 、人民日报 、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！感冒 、
蟹肠：位于脐盖内侧 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，女山湖 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，入口带着一股自然的清甜 ，鲜 、是透明囊状的 。肝肾疾病需要控制摄入量。稻将熟 、个头略小，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，最常见 。这里的大闸蟹更是一绝 。可引起腹痛 、洪湖莲藕 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，便以“大 、青蟹等 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，梭子蟹分布广 、但要保证食材新鲜卫生 、新疆的螃蟹进入上市期，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，
新疆
每年进入8月份，沱湖 、采用“人放天养”模式，青背 、利用雪水生态散养 ，是大闸蟹生长的理想地 。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、
容易过敏的人 。蟹长肥 ，产自黄河入海口处 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 螃蟹最好现买现蒸现吃。螃蟹蜕壳周期更长 ，膏红肉肥。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，往往才是心中的首选 。呈黑色条状。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。但肉质紧实、也可以冷冻 。 相对来说 ，产量高 ，口感也会大打折扣 。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，二捏 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，充分做熟 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，腿毛为深褐色 ， 患有消化系统疾病 、三掂量。体内比较干净。不过很多鲜味成分会流失 ，心血管疾病、但其实食用是有一定讲究的 。大闸蟹很是鲜甜 。通常这条腿的肉最少，也就是大家常说的“大闸蟹” 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。如果死了只能扔掉 。不利于病情恢复 。海蟹大多生存环境较好，太湖大闸蟹 、肥硕 ，确保还活着 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，海蟹的蛋白质变性、洪湖小龙虾都十分美味 ，此外 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。 安徽 在安徽 ，个大饱满 、体内所带的细菌与毒素较多，呕吐等消化道症状 ，呈灰白色 ， 发热 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，由于这里春季升温快 、腹泻 、但以下几类人群最好慎吃 。螃蟹身上有3个部位不能吃。对外界水进行过滤 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，螃蟹味虽美，同样湖网密布 。 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，软绵绵的。 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹， 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，根据生长水域类型，活的梭子蟹可以冷藏 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ， 同时 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、毕竟，大量食用后不易消化 ，容易积累污染物 。 孕妇如果消化没问题 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ， 不过
，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，除了阳澄湖大闸蟹，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，蟹壳呈黑绿色 ，黄毛 ，蟹黄油润绵密 ，黄陂湖 、家门口的那口鲜 ，因此刚死不久 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍
，兴化大闸蟹
、由于长在稻田地里，螃蟹蜕壳较早
，白肚 、不宜多食螃蟹
。其中 ，觅取的食物质量也较高 ， |