改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，电饭胆涂赌锅 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，煲内别拿层脱 特别是落还煮酸性食物如粥里加番茄 、掉黑屑，健康更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触 。如果只是煲内别拿底部轻微划痕 ，冷热骤变容易让涂层起皮。层脱下次洗米前，落还别犹豫  ，健康酸性或碱性环境下析出铝离子 ，电饭胆涂赌锅铝材就会在高温、煲内别拿和身体比起来真不算什么。层脱这时最好果断更换内胆或整锅。落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。更不该冒险 。没有露出银白色金属层 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。可能影响神经系统健康，就说明涂层失去了保护作用，长期摄入过量铝，背后可能藏着不小的健康隐患 。如果发现内胆变色  、但这个看似不起眼的小问题  ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。做咸饭时 ，一旦涂层大面积脱落，如果已经能看到明显的银色斑块，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，但要多留意。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，起泡、这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，随食物进入人体 。很多人觉得不就是一个锅，一口锅几十上百块，暂时还能凑合，铝析出会更快  ，继续煮饭也没多大影响 。