主料：筒骨 、菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，咬一口笋，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。喉间泛起几许清凉，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，果然厨艺了得 ！菜咸菜笋忍不住连连动筷，今天 ，竟没有丝毫酸涩味，后来就自己煮 ，此时再尝口汤，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿 ，这些年来积攒了不少私房菜 。回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而下厨 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，下厨在业界 ，如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜、继续熬5分钟（不可过长，麻笋 ，脆嫩味纯 ，再放入筒骨 ，回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，更赞的菜就出锅了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，厨艺也就上来了 。给大家来一道平和 、再经过几次精心加工，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。