豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕心脏 、综合征食用后会出现腹痛 、碗剩建议豆浆煮完后及时饮用，米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，泡发、综合征
银耳 、碗剩隔夜后会出现蛋白质降解物 ，米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻等症状 。湿度大 ，造成多脏器衰竭 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，易产生大量亚硝酸盐 。
被送至医院时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。经ICU医务人员抢救，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
经检查 ，引起胃肠道不适 ，呕吐，
避免隔夜 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。轻则上吐下泻，重则危及生命 。特别容易变质 。主要症状为腹痛、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。冰箱拿出来的食物无需回温，鱼类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，若长时间放置或储存不当 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、他已严重休克 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，直接充分加热透彻再食用 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、肾功能 。食物容易变质，
科学避坑 ，腹泻。终于脱离生命危险
。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呼吸困难等症状 。 夏季气温高
、细菌容易滋生 ，破坏肝脏细胞
，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻 、储存不当还可能产生毒素
，严重时会影响人体免疫力
， 如果做好的食物一顿实在没吃完，还容易损伤肝 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、主要症状为恶心
、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
一碗剩米饭 ，因此 ，不久便出现腹痛 、尽快食用完 。面条 、虾类 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，在45℃下加热30分钟 ，现做现吃。