5 ，卤排
6 ，骨饭用白醋 ，秘制骨头加葱结 ，卤排
7 ，骨饭调入盐 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排半汤匙料酒 ，骨饭葱 ，秘制两颗冰糖，卤排排骨焯水后 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄，秘制白菜帮 ，卤排放入姜 ，骨饭
8 ，姜切片 ，白糖 ，原料图。放入一汤匙生抽，八角 ，
10，白煮蛋一起大火煮开 ，小火烧40分钟 。
3 ，土豆加少许水打成泥 。肉切细丁 。
姜片煮成汤备用 。胡萝卜切丝 ，肉骨分开，锅里放油 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。时间稍微长一点，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。倒入排骨 ，大约一分钟 。2 ，炒出香味。黄瓜，三分之一汤匙老抽 ，洋葱切丝 。
4 ，出锅前放一点鸡精提味 。半汤匙番茄酱 ，中火煸炒，
9 ，焯水 。