4、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通虾壳(留虾尾部分) ，食材
2 、打造盐1小匙 、宴客
5 、菜祈香油1匙 、福喜
6 、普通用香菜叶装饰一下 。食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、剥去头 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，模具内不需要刷油，水淀粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。鹌鹑蛋6个 、
9 、
7、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香菜末少许、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士 ：
1 、太瘦了口感会柴 。
10 、
8、造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、虾去除虾线，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、准备所需材料。再从背部将虾剖开 ，
3 、盐 、上海青6棵 、火腿末1大匙 、猪肉末150克 、生抽 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，再按一个凹印 ，放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘，开水中加少许盐、加葱姜 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
5 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末、小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、生抽1匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。将虾分别贴放于挞模内 。高汤、
再撒上火腿末 。料酒1小匙 、3 、
4、如果没有蛋挞模 ，